Melifera est un Gin bio français distillé avec des fleurs d’immortelle que nous cultivons et récoltons à la main au Nord de l’ile d’Oléron.
Inspiré par cette fleur qui pousse sur les dunes, il évoque les retours de plage en fin de journée où se dégage le parfum unique de cette fleur.
Melifera est une marque engagée pour la protection de la biodiversité et notamment de l’abeille noire, Apis Melliefa Melifera, à qui elle emprunte son nom.
En bouche, l’attaque est très ronde, suave et aromatique. Notre genièvre bio s’exprime particulièrement dans ses notes les plus fruités.
Le coeur est d’une infinie complexité avec l’Immortelle en note principale révélant ainsi des touches d’armoise fraîche, de cardamome mais aussi des notes légèrement iodées.
La typicité de Melifera se révèle en Gin Tonic, Bee’s knees et Gin fizz.
Cocktail signature par Jeremy Lauilhé, MOF barman 2023 :
– 40 ml Melifera
– 30 ml jus de pamplemousse frais
– 10ml sirop de miel
– Compléter tonic fleur de sureau
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