La toute première cuvée de la Distillerie du Rhone est un gin sec gastronomique. Il est l’ADN de la Distillerie du Rhône, il représente l’idée originale, leur philosophie et leur objectif. Par la sélection des botaniques, sauvages et cueillies à la main ou issues de petites productions locales comme la Verveine du Forez, il est aussi l’ADN de la région Auvergne Rhône-Alpes.
Chacune des 19 botaniques a été sélectionnée pour ses qualités puis préparée d’une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente et par infusion vapeur dans leurs alambics uniques et novateurs.
Cette cuvée est déjà devenue un incontournable dans la région lyonnaise. Il est apprécié des amateurs comme des novices en dégustation de Gin. Par ses saveurs, il est très facile d’apprécier ce Gin aux arômes frais équilibrés et complexes. Ce gin fin, intense et riche en arômes se déguste parfaitement en gin-tonic, en cocktail ou sec.
La philosophie à la Distillerie du Rhône :
– Le circuit court : Ils vont à la rencontre des producteurs et cueilleurs de plantes sauvages.
– L’agriculture biologique : toutes les botaniques sont labellisées BIO.
– Le savoir-faire : une méthode alliant modernité et authenticité pour extraire le meilleur de chaque ingrédient. Chaque étape est réalisée à la main : de la préparation des plantes, le contrôle de la distillation, l’embouteillage, la mise de l’étiquette, tout jusqu’à la mise dans le carton
– Régional : limiter les grands trajets et favoriser le dynamisme de la région.
– Gastronomique : il est primordial de s’inscrire dans la qualité locale pour représenter au mieux la région, présenter une cuvée haut de gamme élaborée dans un alambic qui optimise la qualité des saveurs. Un goût complexe qui représente la région avec une sélection précise de 19 botaniques et sans sucre ajouté.
– Responsable : Ils ont conçu une installation qui permet de limiter au maximum les dépenses en énergie et en eau grâce à un circuit fermé.
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