Un Gin Français, artisanal et bio!
Anaë est un Gin français, bio, distillé artisanalement et embouteillé à Cognac. En cultivant l’essentiel, Anaë Gin perpétue la recherche d’excellence commune aux maisons du groupe familial Bollinger, dans le respect du terroir et de la biodiversité. Ainsi, tous nos producteurs sont certifiés bio et les 7 botaniques sublimant la baie de genièvre sont françaises.
Base : Ethanol de vin
Ingrédients : « Certifiés bio par l’organisme ECOCERT »
Baies de Genièvre, Maceron, Fenugrec, graines de Coriandre, Camomille, Verveine citronnée, fleurs de Bleuet & Thym citronné
Distillation artisanale à Cognac : Via un Alambic Stupfler ; Macération (48h) ; Réduction lente (environ un mois)
Au nez : Des notes d’agrumes (mandarine, kumquat) et poire fraiche. Puis, des notes d’épices (poivre Sichuan et d’anis). Finale sur des fleurs blanches, du bleuet et une pointe de noix séchée.
En bouche : Belle complexité aux notes végétales. Racines de réglisse, poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur en bouche avec une touche mentholée et anisée.
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