Del Maguey Vida

Del Maguey Vida est un mezcal très apprécié et connu pour sa riche saveur et son caractère vibrant. Del Maguey est une marque renommée pour ses mezcals de village unique, qui utilise des méthodes traditionnelles honorant le riche héritage culturel de Oaxaca, au Mexique, où la marque est basée.

Profil:

• Fumé et Terreux : Vida est connu pour son équilibre entre fumé, une caractéristique typique du mezcal, sans être trop envahissant. La fumée est complétée par des notes terreuses et herbacées, caractéristiques de l’agave.
• Agrumes et Floral : On retrouve également des touches d’agrumes (comme le citron vert ou le pamplemousse) et des notes florales délicates, apportant un aspect rafraîchissant à la boisson.
• Douceur et Épices : Une douceur subtile vient arrondir la saveur, accompagnée d’une touche d’épices, ce qui en fait un mezcal polyvalent, idéal aussi bien pour être dégusté pur que pour être utilisé dans des cocktails.

Processus de Production :

• Variété d’Agave : Vida est fabriqué à partir de 100% agave Espadín, l’une des espèces d’agave les plus courantes utilisées pour la production de mezcal. L’agave Espadín est connue pour produire un mezcal équilibré qui met en valeur à la fois la douceur naturelle de l’agave et les saveurs fumées distinctives issues du processus de production.
• Méthodes Traditionnelles : La production du mezcal Vida suit un processus traditionnel utilisé par les producteurs locaux de Oaxaca. Les cœurs d’agave (piñas) sont cuits dans des fosses souterraines, ce qui donne au produit final sa signature fumée. Après la cuisson, l’agave est écrasé à l’aide d’une tahona (une grande roue en pierre), fermenté dans des cuves en bois, puis distillé dans des alambics en cuivre.

• À déguster pur ou en cocktails : Vida est particulièrement apprécié pour sa polyvalence. Bien qu’il soit excellent à déguster pur, son profil en fait aussi un choix idéal pour les cocktails. Il est particulièrement populaire dans des margaritas au mezcal, des negronis au mezcal, et d’autres cocktails créatifs où sa saveur fumée peut s’exprimer pleinement.

Del Maguey est une marque très respectée dans le monde du mezcal, en particulier pour son accent sur l’authenticité et les méthodes de production traditionnelles. Vida, étant l’une de leurs expressions les plus accessibles, est largement apprécié tant par les néophytes du mezcal que par les connaisseurs expérimentés.

Del Maguey Vida est un mezcal savoureux et fumé, avec des notes terreuses, d’agrumes et de douceur, fabriqué selon des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur le lien profond avec l’héritage de Oaxaca. Il trouve un excellent équilibre entre qualité et prix, ce qui en fait un choix incontournable pour être dégusté pur ou dans des cocktails.