Coffret Prestige : Anaë x Nomie

Une belle façon de présenter le classique Gin & Tonic au travers d’un partenariat exclusif entre le gin français bio Anaë et la maison d’épices Nomie.
Frais, floral et savoureux, l’Anaë Gin & Tonic twisté par ce mélange d’épices et d’herbes françaises donne une nouvelle dimension à ce cocktail classique.
Ces épices peuvent aussi bien sublimer le Anaë Gin & Tonic qu’un plat en pairing.

Le coffret se compose de:
– 1 bouteille d’Anaë Gin 70cl
– 1 moulin à épices françaises Anaë x Nomie, Made in France en bois de hêtre, céramique et verre, signé par un artisan du Jura. Le moulin est réutilisable sur l’ensemble de la gamme des pots à épices de Nomie.
– 1 coffret bois en pin maritime issu de la région d’Acoura, certifié FSC et PEFC, Made in Portugal

Anaë et Nomie se sont lancés un défi : proposer une nouvelle expérience de dégustation autour de l’incontournable Gin Tonic en utilisant des herbes et des épices locales pour le sublimer. Si sublimer un classique de la mixologie est en soit une très belle mission, Anaë et Nomie ont eu aussi à coeur de poursuivre leur travail commun sur la qualité des ingrédients et leur provenance.
Ce sont encore une fois de petits producteurs engagés qui ont été sélectionnés pour fournir des épices et des herbes françaises pures, entières et issues de dernières récoltes. Graines de Coriandre. Wakamé. Verveine. Hysope. Au-delà de leur qualité, c’est grâce à l’art du dosage que cet assemblage trouve tout son sens. Les équipes d’Anaë Gin et de Nomie ont collaboré avec Guillaume Quenza (co-fondateur du bar parisien Fréquence) et Dominique Touteau (Maître de Chai de Delamain), pour s’assurer que ce mélange respecte l’essence originelle de ce cocktail emblématique et la signature d’Anaë Gin.

Anaë est un Gin français, bio, distillé artisanalement et embouteillé à Cognac. En cultivant l’essentiel, Anaë Gin perpétue la recherche d’excellence commune aux maisons du groupe familial Bollinger, dans le respect du terroir et de la biodiversité. Ainsi, tous nos producteurs sont certifiés bio et les 7 botaniques sublimant la baie de genièvre sont françaises.

Base : Ethanol de vin
Ingrédients : « Certifiés bio par l’organisme ECOCERT »
Baies de Genièvre, Maceron, Fenugrec, graines de Coriandre, Camomille, Verveine citronnée, fleurs de Bleuet & Thym citronné
Distillation artisanale à Cognac : Via un Alambic Stupfler ; Macération (48h) ; Réduction lente (environ un mois)

Au nez : Des notes d’agrumes (mandarine, kumquat) et poire fraiche. Puis, des notes d’épices (poivre Sichuan et d’anis). Finale sur des fleurs blanches, du bleuet et une pointe de noix séchée.
En bouche : Belle complexité aux notes végétales. Racines de réglisse, poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur en bouche avec une touche mentholée et anisée.