Du choix du gin à celui du tonic, en passant par la pureté de la glace et le garnish, chaque élément a son importance dans la réalisation de votre cocktail favori. Mais attention à ne pas sous-estimer le choix du verre. Design, appréciation des arômes et des sensations en bouche, moment de dégustation particulier…lui-aussi a un rôle crucial à jouer. Tour d’horizon des 3 principaux à favoriser pour votre gin & tonic.
Highball, un classique intemporel
Ce verre haut et droit à fond plat est certainement le plus courant lorsque vous commandez un gin & tonic dans un bar. Son tube fin, que l’on remplit de glaçons, permet de conserver son cocktail très frais tout au long de la dégustation grâce à la grande surface de contact entre la glace et la boisson. Il a aussi l’avantage de préserver l’effervescence. Idéal pour des long drinks peu agrémentés de garnitures.
Tumbler, l’essence des spiritueux
Moins haut et plus trapu que le highball, il possède aussi un fond plat. On le réserve souvent à des alcools secs ou des short drinks comme le Negroni ou le Old fashioned. Mais pourquoi ne pas bousculer les codes et l’utiliser pour un gin & tonic ? Une seule règle à adopter, laisser plus de place, en termes de proportions, au spiritueux dont il mettra en avant les saveurs puissantes qu’au tonic. On ajoute ensuite un seul gros glaçon, ou on rafraîchit simplement le verre pour qu’il soit à la bonne température. Plus fort en alcool, on aura tendance à le siroter doucement.
Ballon, élégance et expression aromatique
Vous l’aurez remarqué, ce verre à pied de forme arrondie est de plus en plus présent dans vos bars de prédilection. Un succès qu’il doit à son apparence délicate, qui fait automatiquement penser à des cocktails premium, et ses nombreuses qualités. Sa large contenance et sa tige d’abord. On peut y mettre beaucoup de glaçons sans le réchauffer avec sa main, fraîcheur garantie. Son galbe ensuite. Il garantit une concentration et une libération des arômes comme le ferait un verre à vin. Toutes les botaniques du gin s’expriment. Son volume enfin. Sa taille imposante vous laissera admirer facilement les décorations et garnish. Parfait pour des créations sophistquées.
