Renais Gin

Créé et développé par Alex et Emma Watson et inspiré par le terroir, les traditions et l’héritage du domaine familial en Bourgogne, Renais Gin est né de la volonté de faire renaître le vignoble Watson de manière unique et durable.

ÉLABORATION
La singularité de ce gin, produit en France et distillé au Royaume-Uni, est née de l’idée d’Alex Watson, co-fondateur et Président de Renais, de concevoir un spiritueux inédit.
Renais Gin est distillé à partir de peaux de raisin récupérées après le pressurage du vin, dont notamment les raisins issus du Domaine Watson. Une sélection minutieuse de 12 plantes et épices telles que la baie de genièvre, les graines de coriandre, les fleurs de tilleul et le miel d’acacia complètent le profil aromatique de Renais.

L’HÉRITAGE FAMILIALE
Amoureux de la Bourgogne, Chris Watson, le père d’Alex et Emma, possède un vignoble depuis 30 ans et produit des vins reconnus et primés. Il est lui-même récompensé comme « pilier du Chablis » pour son engagement dans la région.

DÉGUSTATION
Avec son profil aromatique atypique qui conjugue modernité et héritage, Renais Gin peut être dégusté sur glace ou associé à des cocktails tels que l’incontournable gin tonic ou une version terroir du Martini.

Notes de dégustation:

NEZ: Un équilibre entre la fraîcheur des agrumes, des épices et des notes florales

BOUCHE: Des notes légères, fraîches et minérales de raisins Chablis, d’agrumes frais, de miel, de fleurs et de genévrier

FINALE: Longue et ronde