Ukiyo Yuzu Citrus Gin

Ukiyo Yuzu Citrus Gin exploite la richesse du genièvre, de la mandarine et des épices avant d’infuser le yuzu pour un gin aromatique et plein d’agrumes. Le yuzu est acidulé et parfumé, ressemblant au citron et au pamplemousse.

Le yuzu est un agrume cultivé et très apprécié au Japon. Visuellement similaire au citron, mais avec un parfum puissant, des notes herbacées uniques, une légère amertume et une acidité moins prononcée.

Nés à Kagoshima, les gins Ukiyo Blossom & Yuzu sont fabriqués à partir d’une récolte de riz qui sera distillée dans un alambic à shōchū. Le shōchū est ensuite redistillé avec du genièvre, de la mandarine et des épices. C’est en dernière étape que la délicatesse des fleurs de sakura et le citron yuzu infusent. Le résultat est un gin japonais traditionnel distillé d’une main de maître dans l’ombre du volcan Sakurajima.