GIN FDV Côte-Rôtie

Le GIN FDV Côte-Rôtie est la quatrième cuvée de la distillerie du Rhone. C’est un gin gastronomique distillé, vieilli en fût de Côte-Rôtie et embouteillé à la Distillerie du Rhône.

A l’image des autres cuvées et du savoir-faire de la Distillerie du Rhone, il représente leur philosophie et leur objectif par sa conception et son goût. La distillerie met en avant le terroir de l’Auvergne Rhône-Alpes avec sa culture du vin, notamment l’appellation Côte-Rôtie, qui est l’un des joyaux du Nord de la Vallée du Rhône.

Pour le GIN FDV il leur était important de parler du terroir viticole et d’avoir un gin aux arômes du cépage Syrah. Grâce à 28 botaniques, ils ont recomposé les arômes de ce cépage pour ensuite le faire vieillir en fût de Côte-Rôtie. Toutes les 28 botaniques, fruits et fleurs viennent de la région et de France, par des cueilleurs de plantes sauvages et producteurs.

Chaque botanique est préparée d’une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente et par infusion vapeur très concentrée. Grâce aux 28 ingrédients et une technique d’infusion très intense puis un vieillissement en fût, ce gin est très généreux, fruité, épicé et innovant.

On retrouve des notes de genièvre, fraise, violette, cerise, chêne, eucalyptus, menthe, poivre, et autres arômes vineux typiques de Côte-Rôtie…
Chaque fût est embouteillé séparément en “single barrel” avec un degré qui lui est propre. Ce Gin de dégustation, intense et riche, se déguste parfaitement sec comme un Whisky, un Rhum, un Cognac, ou en cocktail.